上海老洋房裡的本幫菜 鹿園餐廳（MOOSE)

鹿園，是不賣鹿肉的喔，賣的可是特色淮揚菜和上海本幫菜，是上海人點評非常高的當地料理餐廳。

∆就在番禺路上海老電影院對面的鹿園外觀好歐風的老洋房建築。

∆一進門右手邊的休憩空間是木質調、皮革點綴的知性角落。

∇∆鹿園不賣鹿肉，隨處可見跟鹿有關的奇想、巧思，像來自北歐的狩獵風格，外冷內熱極有個性。

∆這是一個氣氛寧靜，典雅全白的室內空間，看似簡約又不失其獨樹一格的氣質。有點小文青的裝置展覽小角落，看得出來主人對傳承的堅持。

來看看菜單吧！除了鎮店之寶烤鴨必點之外以下是我的推薦：（烤鴨需兩天前打電話來預訂喔！）

∆擺盤用色也好藝術，魚子醬糖心蛋。

∆顏色很美，吃起來超級咕溜滑口的「鳳尾蝦」。

∆冷盤素雞推薦給不吃烤鴨的鍋邊素族。

∆木耳蘆筍，非常清脆不油膩。

∆這道清蒸鰣魚聽說上海人也食魚鱗，我也跟著試嗑了一口魚鱗，完全無法接受，有種門牙觸電的怪感，但這魚肉蒸煮的方式好甘甜啊！吃了會停不下來，旁邊排排站一坨坨小麵線吃起來也十分Q彈，非常美味。

∆湯裡漂著一株小菊花？不是啦！這可是蒸蛋絲球雞湯耶！好驚奇的口感，非常喜歡這樣的飄逸組合。

∆吃起來很像百合、迷你蓮子的清爽甜湯，有淡淡繚繞口中的桂花香。

∆甜酒釀，是老闆娘惦記兒時記憶的傳統甜點。

旅居英國的老闆娘親手操刀設計這三層樓舊國民黨軍官的老洋房，把淮揚菜名廚「段王爺」請來，還原傳統淮揚料理以及本幫菜的做法，段王爺可是在烤鴨名店「全聚德」當過大廚的喔！來鹿園試吃本地料理也一定要記得提前訂一隻店內招牌「北京烤鴨」才不會有遺憾。

上海鹿園餐廳（Moose)

地址：新华路119弄1号（近番禺路）

電話：02162055058

（平均每人275～300人民幣)

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