2016年3月23日 星期三

上海老洋房裡的本幫菜 鹿園餐廳(MOOSE)

鹿園,是不賣鹿肉的喔,賣的可是特色淮揚菜和上海本幫菜,是上海人點評非常高的當地料理餐廳。
∆就在番禺路上海老電影院對面的鹿園外觀好歐風的老洋房建築。
∆一進門右手邊的休憩空間是木質調、皮革點綴的知性角落。


∇∆鹿園不賣鹿肉,隨處可見跟鹿有關的奇想、巧思,像來自北歐的狩獵風格,外冷內熱極有個性。



∆這是一個氣氛寧靜,典雅全白的室內空間,看似簡約又不失其獨樹一格的氣質。有點小文青的裝置展覽小角落,看得出來主人對傳承的堅持。

來看看菜單吧!除了鎮店之寶烤鴨必點之外以下是我的推薦:(烤鴨需兩天前打電話來預訂喔!)

∆擺盤用色也好藝術,魚子醬糖心蛋。


∆顏色很美,吃起來超級咕溜滑口的「鳳尾蝦」。

∆冷盤素雞推薦給不吃烤鴨的鍋邊素族。

∆木耳蘆筍,非常清脆不油膩。

∆這道清蒸鰣魚聽說上海人也食魚鱗,我也跟著試嗑了一口魚鱗,完全無法接受,有種門牙觸電的怪感,但這魚肉蒸煮的方式好甘甜啊!吃了會停不下來,旁邊排排站一坨坨小麵線吃起來也十分Q彈,非常美味。

∆湯裡漂著一株小菊花?不是啦!這可是蒸蛋絲球雞湯耶!好驚奇的口感,非常喜歡這樣的飄逸組合。

∆吃起來很像百合、迷你蓮子的清爽甜湯,有淡淡繚繞口中的桂花香。


∆甜酒釀,是老闆娘惦記兒時記憶的傳統甜點。

旅居英國的老闆娘親手操刀設計這三層樓舊國民黨軍官的老洋房,把淮揚菜名廚「段王爺」請來,還原傳統淮揚料理以及本幫菜的做法,段王爺可是在烤鴨名店「全聚德」當過大廚的喔!來鹿園試吃本地料理也一定要記得提前訂一隻店內招牌「北京烤鴨」才不會有遺憾。

上海鹿園餐廳(Moose)
地址:新华路119弄1号(近番禺路)
電話:02162055058
(平均每人275~300人民幣)

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2016年3月8日 星期二

上海月湖雕塑公園: 享受湖畔日光美食 巡禮80件世界名師大作

這次因公務出差被邀請來到上海佘山的月湖雕塑公園用餐,非常的興奮期待,因為早就耳聞公園裡匯集了80件來自世界名家的巨大雕塑作品,佔地有1300畝的公園可以盡情遊覽大師名作。

在這繁忙的城市中擁有著這麼一個具有人文與藝術氛圍的雕塑公園,從立體的巨型雕塑作品中感受到雕塑家細微的情感變化,每一件作品都訴說著一個美好、一種生命的意義。園區內的設計以春夏秋冬為主軸,沿著月湖分隔為四季碼頭水岸搭配不同季節風情的景觀和建築。

園區內的巨大作品大多由作者在園區現場雕刻的專案創作,因此作品多有和「月湖」連結的視覺呈現,和「水」關聯的寓意,像體現「水」是「生命之源」的主題,也提醒著我們對大自然的尊重跟愛護。

▲軀體-坐姿/馬格達蓮那 阿巴卡諾維奇(波蘭)

▲園區導覽地圖




今天午餐會的「秋月舫」是座落在湖上的一個玻璃屋,享受著四面八方灑進的日光,被湖光山色所圍繞著,眼前隨著湖面微風搖盪的飄曳柳樹實在唯美浪漫。



▲▼秋月舫鑲嵌在山水之間,是餐廳也能喝咖啡。供應精緻的港式茶點或是鮑翅盛宴,全視角設計收納自然也交融人文,享用美食的同時也是一場浸浴大自然的視覺盛宴。




















▲餐廳內另一個角落可以稍微小歇喝茶的沙發區,好像吃飽飯舒適的坐在樹下一般悠閒。


秋月舫的餐點非常精緻不油膩,且多有養生之道和藝術擺盤的巧思,一整套吃下來含甜點多達9道料理,有牛排、蝦球、松阪豬、海參、鮑魚、清淡的蔬食料理,以及甜湯水果等⋯非常豐盛。
老巨木,由真假樹交織而成,最高處達26公尺、最大樹徑為14公尺,盤根錯節,充滿童趣。樹頂的鳥巢用的是深山內採集的藤條純手工編製,內外兩層的特殊防水設計,即使在雨天也不會漏水。登臨樹屋頂部俯瞰園區是這裡最讚的眺賞視角。


▲親水沙灘,5000噸黃沙修建的親水沙灘,一組與真人等大的陶瓷雕像在沙灘上或坐、或跑、或玩耍嬉鬧,彷彿置身夏威夷的夏日海灘。






▲美人魚/吉沃吉∙菲林(義大利)


▲人間舞台/朱銘(台灣)


▲湖的對面可以看到坐落於月湖秋岸的「驛站咖啡廳」,採用大面積透明玻璃的設計,映湖美景盡收眼底。


隨然上海市中心到佘山尚有一段距離,但搭地鐵還算方便,而且非常意外這裡竟然有如此多的外國旅客、家庭旅遊的觀光客,帶寵物來此度假的遊客也很多,大家聽到這裡有1300畝千萬別嚇著以為這不是要走到鐵腿嗎?nonono~針對不愛走路的遊客早已安排好「風行者電動車」,是不是很貼心呢?

▲風行者電動車服務。

上海月湖雕塑公園
官網:http://www.yuehussp.com/home.htm
地址:  上海佘山国家旅游度假区林新路1158

電話:86-21-5779-8090


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