歐洲退稅最高天堂馬德里的七星級購物體驗

到歐洲買精品退稅哪一國最便宜？ 大家常去的購物城市不外乎是英國倫敦、法國巴黎、德國慕尼黑、義大利米蘭，葡萄牙里斯本等等...。介紹大家到歐洲買精品名牌一定要停留採買退稅的好站：馬德里，西班牙是退稅額最高之一的時尚國度，退稅額高達近16%，超過前面提到的幾國，另外在歐洲各國中西班牙未設有進口關稅，所以精品售價也相對便宜。

歐洲各國退稅辦法比較：

＊英國要買30英鎊以上退11%

＊法國買127歐元以上才能退12%

＊德國買25歐元以上能退14.5%

＊葡萄牙買61.35歐元以上才能退15%

＊義大利要買到160歐元以上才能退15.5%

＊西班牙買90.16歐元以上可退到15.7～16% （可說是最划算的）

（資料來源：Global Blue)

∆圖片來源：Global Blue.

西班牙政府為了將首都馬德里推向歐洲七星級購物天堂，為遠到西國的中文旅客安排一條龍的頂級購物服務，也要讓旅客用最便利的方式來一站式採購兼退稅。

∆∇圖片來源：EL CORTE INGLÉS

除了退稅百分比最高，兩個購物新訊分享給大家知道：

1.一站式7星級購物體驗(推薦給沒太多時間閒逛的朋友們）

西班牙最大百貨集團:英格列斯百貨(EL CORTE INGLÉS)響應馬德里政府的計劃，特別將位於捷運站Nevos Ministerios的10萬坪旗艦店設為一站式VIP服務的樞紐店，號稱是全歐洲最大的百貨商場，可以找到8000多個國內外品牌商品，從一瓶水到家具都買得到，精品品牌也幾乎在這裡可以一次購得，不需要東奔西跑找品牌囉！購物前旅客到服務台憑護照還可領取10%折扣優惠卡，加上15.7%的退稅可說真的省很大的。

七星級購物體驗有哪些?

-10%專屬回饋 （服務台出示護照領取）

-中文退稅服務櫃檯（也可針對團體另開服務窗口）

-品嚐紅酒及道地小食

-櫃內中文購物顧問

-一小時閉店購物服務

-商品直接送達指定地點服務

2-中文app 用手機規劃馬德里城市旅行

介紹一下這個免費下載的簡體中文版馬德里旅行購物指南。個人覺得非常好用，不是只有購物退稅的說明，有時尚品牌的介紹、藝廊、餐廳、飯店、酒吧夜店，更有博物館的活動介紹。用這個app把想去的地方都加到「日程」裡，抵達每個地方還可以立刻搜尋看看附近有什麼可以逛逛瞧瞧。

這裡跟大家分享我的4天3夜馬德里購物探索日程,是久住馬德里的我很喜歡去的地方跟個人很愛的西班牙品牌。

∆上而下：The San Miguel market 傳統市場/Desigual有很嬉痞的圖騰設計/LOEWE皇家皮件-羅威在西班牙買差最多了/從1894年開到現在的San Ginés熱巧克力配小油條店是西班牙人早餐和宵夜的最愛。

∆上而下：Bimba&Lola是當地很紅的年輕皮件服裝品牌，女孩們幾乎人手一包/Adolfo dominguez質感上班族最愛/La posada de las Ánimas喝杯酒跟朋友聚聚跳跳舞的華麗好地方。)

∆上而下：LOTTUSSE皮鞋/Antigua Casa Crespo毛線、麻織手工鞋/CAMPER/San Antón聖安東市場有很多好吃的各國料理都是開放式的一目了然。

∆上而下：Hotel de las Letras頂樓有最好的馬德里城市景觀/HAKEI/Antiguatades Serrano可以挖寶到古典時期和19世紀的古董好物。


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西班牙國宴主廚快閃客座台北＠香格里拉台北遠東國際大飯店

為了慶祝西班牙國慶，西班牙商務辦事處特別請來西班牙五星級度假飯店Hotel Vincci Seleccion Posada del Pati的行政主廚Sergio Garrido Cantero來台為國宴掌廚，攜手香格里拉台北遠東國際大飯店舉辦「食慾之秋—情牽西班牙」美食活動，難能可貴的機會總是特別短暫，Seegio大師僅快閃停留台北10天，客座「遠東Café」以及「馬可波羅餐廳」，精準的將道地西班牙地方風味呈現給台灣饕客。

∆國宴主廚：Sergio Garrido Cantero。

∆左：西班牙商務辦事處秘書長-羅德瑞先生。

國宴大廚帶著溫暖的笑容聊著他想要踏遍世界分享西班牙美食的熱情文化給大家，將融合多元文化並有著兩千五百年歷史的西班牙料理原汁原味呈現，也交流授受給台灣的廚師們，讓饕客們藉由品嚐美食遊歷他的家鄉。

∆遠東Café妝點了熱情西班牙的各種佈置。

∆糖衣做成的佛朗明哥洋裝好可愛的穿插在小國旗間。

∆國宴當然要有國菜：Paella 西班牙海鮮飯是必須的。

∆可藉由國旗找到西班牙餐點的位置。

∆里肌肉鑲蔬菜。

∆水波蛋搭蔬菜佐番茄醬。

∆一整排的西班牙菜， 顏色繽紛，看了每道都想嚐嚐看。

∆我很喜歡的麵料理「蒜香蛋黃鮮魚炒麵」，是不是很像廣東炒麵？炒米粉還是炒雞絲麵？麵條很香搭配薄荷葉跟淋上白白的醬料，口感非常特別層次豐富的一道菜。

∆安達魯西亞雞豬肉湯佐薄荷。

∆這是秘書長特別喜歡的一道菜「溫火烤乳豬」，皮脆肉嫩的口感很精緻，讓我想念西班牙了！

∆生火腿蕃茄麵包。

∆鱈魚菠菜佐鷹嘴豆鍋。

∆馬鈴薯培根凍。

∆加泰隆尼魚餅。（裡面包的是鮪魚，這個當地連超市都有在賣。）

∆麵包搭配馬鈴薯，歐姆蛋佐大蒜醬。

∆超吸睛的糖衣舞衣，佛朗明哥裙擺抓摺也太可愛了！

∆杏仁蛋糕是非常傳統的西式甜點，西班牙幾乎每家餐廳都有這道甜點。

∆炸鮮奶一樣是西國甜點中的經典。

∆找到甜點區的西班牙小旗子，幾乎都是傳統和經典中的代表作。

這次試吃吃到許多台北市西班牙餐館中沒有的地方菜，主廚也說他這次煮的菜餚也許不是很複雜，但多是西班牙人家中、街坊餐館中的家常料理。把西班牙最在地的飲食文化搬到五星級飯店裡真實呈現，讓我非常想念這些料理代表的各個區域。

對西班牙美食有興趣的朋友可以趁這種機會來個重點整理，即將去旅行的朋友們也可以來預習一下西國菜，到當地就知道要點什麼吃囉！

Sergio主廚客座期間，10月9日至18日遠東Café午餐每位NT$1,020+10%起、晚餐時段每位NT$1,050+10%起，10月16、17日馬可波羅餐廳晚間酒宴套餐每位NT$3,680+10%。

訂位電話:

(02)7711-2080。

線上訂位：https://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/dining/restaurants/cafe-at-far-eastern/book-a-table/

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屹立不搖老字號燒肉經典 老乾杯的燒肉藝術

▲不瞞大家，這一整桌除了牛肉，我個人最期待的是左上角的日式釜飯，日本人視米如命，煮白飯極其講究的吃米文化下煮出的白米飯著實有一套。

從前在外商工作時期每每接待德國來訪的歐洲同事，都要指定晚上吃燒肉大喊乾杯，歐洲人吃飯特別喜歡配酒，乾杯系列燒烤店的乾杯文化讓他們覺得很新奇有趣，雖然吵鬧但也很熱鬧的用餐體驗，除了固地時間全店一起乾杯，情侶親吻招待一道佳餚之外，熱絡互動又親切的服務都是我一開始對乾杯燒肉既淺略又深刻的印象。

乾杯集團中的老乾杯尤其是我心目中精緻型高級燒肉餐廳中的第一名，聽說約會不適合吃燒肉會臭臭的有油煙味，但老乾杯的用餐環境不會讓我有這樣的擔心，空間明亮寬敞，不像一般陰暗看不清楚空間角落的燒肉店，如果有一點油垢可是一眼就會被看出來的，擺盤、肉品分級，就連服務人員的訓練分級和能服務客人的項目都有非常嚴格的把關和要求。

 今日任務--品牛肉

今天來老乾杯準備要來進一步認識好牛肉，需要非常慎重好好品味各部位的不同口感，和搭配不同佐料的風味表現。

▲極品牛肉藝術拼盤；擺盤陳列都是經過用心思考的，表現出充滿和風的美學。

講究吃牛肉

一頭牛大概有二～三十幾個部位，今天要試的可都是饕客最愛的上選部位，可要慎重漱漱口後一一品味一番！大家下次有機會可以嚐試點看看我推薦的部位，比較一下親自品肉的心得 。

老乾杯的牛肉均經過冷藏熟成40天，很多人可能覺得訝異，分切後的生牛肉放40天不會壞掉嗎？ 其實不會，經過低溫冷藏的牛肉胺基酸反而將肉裡的蛋白質鎖住，經過一定時間後，酵素會對蛋白質進行分解，轉化為良性的胺基酸，增加肉品風味，口感也更加柔軟。

從稀有的牛舌根開始嚼（于恬指定Order的No.1）

一頭牛只能分切出兩份約六片的”老乾杯限定熟成冷藏牛舌”是我這整組吃下來的最愛，顏色很粉嫩看起來像豬肉，一般燒肉店看到的牛舌是比較前段的部位所以也比較硬，舌後根動得比較少所以油脂囤積特別多，真正吃牛舌的行家是很在意牛舌顏色的，一定要越粉白色越美味，搭配義大利岩鹽和檸檬調味的牛後舌根是經過去舌皮處理的，因此在口腔裡的觸感才會如此滑嫩咕溜，仍然Q彈得很帶勁。

推薦No.2去骨牛小排

烤去骨牛小排的時侯，師傅說肉片要並肩排排站著以方便一次翻面，去骨牛小排可說是燒烤肉品項中的王者，油脂豐厚，油花綿密的烤起來肉汁還是鎖在裡面，非常適合搭配檸檬。

推薦No.3南部人最愛的阪腱前胸

南部客人特愛的阪腱肉，沒那麼油口味很粗礦，牛味非常強烈，果然是吃溫體牛的識貨牛肉饕客的指定嚴選。

No.4厚切橫隔膜

在日本橫隔膜被歸類為內臟，因為半紅半白油花跟肉的比例約50/50是最均勻的分布， 和牛專家特別推薦給怕油的女性饕客，橫隔膜位於腹腔跟胸腔之間，調味比較重這裡用烤肉醬來表現橫隔膜。

 No.5後腹肉

牛的肚子部分最油，也稱作Toro跟魚一樣最好吃的位置，雖油卻不膩，口感鮮甜，也因為靠近內臟和肚子之間， 適合用重口味的醬料搭佐提味。

 釜飯

用生米下去個別蒸煮的白飯，一鍋鍋蒸煮出來的釜飯顆顆分明、粒粒明亮，是用月光米煮的，日本人以食米飯為天的傳統，在吃白飯這件簡單事情上最能感受得到他們用心煮出的差異了。

 行家點菜的均衡比例

一般吃燒肉大家大概很難想像在燒肉集團的統計下，平均每人每餐大概僅吃了130克左右的牛肉，大概暫所有餐點選項中的三成左右，但日本人就不一樣囉！他們吃起和牛來可是會一路吃到底的，真的很有日本民族專注執著的風範，我們台灣人還是喜歡均衡的混搭風格，搭配海鮮啦、蔬食或是其他創意料理才不容易覺得膩，吃燒肉和牛的時候不喝酒的話可以配茶，酒類飲品則很適合搭配紅酒跟吟釀，老乾杯在上菜這件事上也有想法，口味由輕至重的先後順序，薄切、跟厚切牛肉的穿插吃法都有其講究的安排，老乾杯進的澳洲和牛級數總共 1~12級，在這裡能夠吃到8~9級的上選牛肉，運氣好的話偶爾還有9＋的極品可以吃，下次預定可以事先詢問店家看看喔！老乾杯的牛肉是以冷藏熟成（濕式熟成）的，低溫運送後堅持40天冷藏熟成，烤肉前在還得在室溫下回溫，不快速解凍就是為了要鎖住多汁的美味，加上用餐環境及服務的嚴格要求，老乾杯把燒烤美食做了最高品質的美好詮釋，這樣經典的好餐廳一定要推薦給大家！

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最時尚的健康療程 排毒冷壓蔬果汁 La Pression 試喝心得

(é今天公園野餐只喝果汁，不必傷腦筋要帶什麼啦！果汁擺出來排排站，比任何沙拉、三明治都還吸睛又健康！)

斷食？？有必要嗎？最近網路上常常看到大家分享喝排毒蔬果汁的照片，第一次喝是在朋友家（喝朋友撐不下去三天禁食只喝果汁，放棄後剩下的）好友小夫妻倆各買了三天份決定一起喝，聽他們分享這期間的感想、症狀，覺得很有趣也似乎非常折磨心智，

尤其是飢餓時兩人易怒的情緒，可真有考驗到新婚夫妻的感情呀！

在好友邀約之下，我也拿了三組試喝，天真的想著自己不是暴飲暴食的人，三餐少量且定時用餐的良好飲食習慣，還有持之以恆要求自己運動的好健康生活態度，應該能夠自律的喝完完整的三日療程，結果喝完第一天就決定到此為止。

我試喝的品牌是La Pression，一天總共八瓶，體驗心得不琢磨太多在喝起來的口感，整體來說各有特色都蠻好喝的，而且在很飢餓的感覺之下每打開一瓶都是令人期待的美味，讓人一看就開心的繽紛果汁顏色，一打開保冷袋覺得非常有挑戰。

（é保冷袋裡裝了八瓶一日所需的營養蔬果汁，完整的說明書，還有保冰劑可以保持袋內的溫度冰涼，好貼心。）

不管是健身或是健康飲食概念，斷食喝果汁排毒已經變成全球時下最時尚的健康新課題，要完全不吃任何食物只喝果汁， 想起來有點瘋狂，會不會昏倒？當然要從果汁裡均衡攝取完整的纖維質和醣份，新鮮無糖果汁無法隨處買到， 所以選喝冷壓蔬果汁是最方便健康的選擇了，除了比傳統蔬果汁有更長的保存期限（長達3-5天，普通果汁15分鐘營養就流失）另外堅持70%蔬菜與30%水果的不加水混合比例下冷壓出來的蔬果汁營養成分保存得最完整， 低溫宅配到府更附上了保冷袋就是要確保所有環節都不會讓營養成分流失，喝果汁療程期間有保冷袋可以帶果汁便當出門好方便！台灣的排毒果汁與歐美的組合內容完全相同但價格比起美國當地動輒USD 170(約台幣？？元)起跳的售價 便宜將近75折， 營養價值相當並無折扣！我這次喝完ㄧ日體驗組合共八瓶 （保證沒偷吃東西），100%純蔬果汁沒有加糖喝起來非常輕甜甘口，偶爾帶一點清新的酸度， 不膩多變化的口感令人驚豔，喝完一日輕斷食體內環保的療程，不說這過程中的易怒、飢餓、無力等這些沒吃東西都會有的身體和情緒反應，因為這些都是過程，考驗我的意志力和決心其實對身心靈都是挺有幫助的。

 （é我和健康果汁的湖邊下午茶約會。）

喝完這一日輕斷食的療程讓我最有感的是，以為隔天大開吃戒，我會想要大魚大肉犒賞自己，但很神奇的是自己的胃口改變了，舌尖變得很敏感，完全不想吃重口味的油膩美食，反而想吃清淡的食物，是我的身體反應告訴我這樣的需求，想吃的絕對不是牛排、燒烤或是炸物，這樣的感受對我來說非常的神奇，平日吃太油膩的上班族朋友可以透過體驗ㄧ日排毒冷壓蔬果汁來個輕微體內大掃除，排毒果汁帶給我的小改變我希望每週一天可以讓自己的腸胃清掃去油一番，也期待能保持這種忌油膩和重鹹的胃口！推薦經常外食的好友們，找個週末不喝酒一起來健康開喝蔬果汁吧！

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